逢中秋節除了吃好吃的烤肉之外,不免俗一定會吃吃「月餅」來應景!中秋節前後,在各個市集裡,陸陸續續都能看到月餅的存在。月餅嬌長的可愛,好吃之外,你知道關於月餅是怎麼來的嗎?賞月吃月餅,也來聽聽嘴巴裡那甜美的月餅的由來吧!
※2022人氣中秋節伴手禮推薦:年節禮盒
中秋節月餅的由來
古時候月餅是中秋時期用來祭拜的供品,祭拜完後切等分,大家分著吃,慶祝團圓。而現在已是中秋節的必備美食之一了!月餅起源來自兩則小故事:「李靖伐鬼大勝歸」以及「劉伯溫假扮賣餅人的妙計」
- 月餅由來1:李靖伐鬼
月餅最早起源於「唐朝」!唐朝時期,「軍隊用來慶祝戰爭勝利」的食物。在唐高祖繼位時,「李靖」大將軍討伐鬼方(匈奴)獲得勝利後,在8月15日凱旋歸來。吐魯番商人便獻餅給高祖以示祝賀,高祖拿著月餅指著天空中的明月,開心地笑著說:「應將胡餅邀蟾蜍(月亮)」,說完便與臣子們一同分享月餅!從此之後,中秋吃月餅的習俗也就漸漸流傳下來了~
- 月餅由來2:劉伯溫扮賣餅人
相傳在元代,蒙古人長期壓迫漢人,人民民不聊生、苦不堪言,元朝末期時期,漢人再也忍受不住這種苦日子便奮起反抗,率領人民叛變的主要領導人「朱元璋」,想要將叛變的消息私底下傳給所有百姓時,找不到方法,於是跟隨他的軍師「劉伯溫」想到一個妙計。
劉伯溫將自己打扮成賣餅人,將反抗紙條放進月餅裡,紙條上寫著:「八月十五殺躂子。」結果成功把反抗蒙古人的消息秘傳下去了。要說劉伯溫是天才,還是說月餅不可或卻的主角呢!?
中秋月餅種類1
月餅種類主要以「產地」以及「製作方式」來區分,主要分為:廣式、台式、港式、蘇式、潮式、滇式、徽式、衢式、晉式、京式以及秦式,11種月餅:
- 月餅種類1:廣式月餅來自廣東地區,廣式月餅最大的特色是「皮薄餡多」、「香甜鬆軟」,皮跟內餡的比例約2:8,油脂含量高得驚人!最有名的代表是蓮蓉月餅~
- 月餅種類2:港式月餅港式月餅為廣式月餅的改良版,餅皮更薄,內餡甜度稍減少~
- 月餅種類3:台式月餅台式月餅的餅皮製作繁複,主要有「糕皮」與「油酥皮」兩種餅皮,皮酥有層次。蛋黃酥、綠豆椪式台式月餅的代表之一。
- 月餅種類4:蘇式月餅來自上海浙江一帶。外表金黃華美,糖分高。表皮與台式月餅相似,層層堆疊的外皮,香鬆酥軟,內餡油而不膩口,且甜鹹適中。最熱門的蘇式月餅口味是豆沙與伍仁兩種~
- 月餅種類5:潮式月餅潮式月餅又稱「朥餅」,也是來自廣東的糕點之一!口感柔軟,皮酥重油,為中國四大月餅之一!
- 月餅種類6:滇式月餅主要特點是甜鹹適中,皮酥餡美,油而不膩。澄黃色的色澤。最有名的是「雲南鮮花餅」,堪稱至霸全國呀!內餡選用滇式火腿,餅皮酥鬆有層次,甜鹹適宜,每一口都充斥著滇式火腿的獨特香味~~~
- 月餅種類7:徽式月餅顧名思義為徽州的特色月餅。徽州月餅的特色是嬌小可愛,外表潔白,皮酥餡飽!
- 月餅種類8:衢式月餅是浙江省衢州市的特色糕餅!衢式月餅最主要也是最重要的食材是「芝麻」,口感酥香,充滿芝麻香。所以衢式月餅也有「衢州麻(芝麻)餅」之稱!
- 月餅種類9:晉式月餅晉式月餅的食材配料以油、糖跟蛋為主,經過包餡、烘烤等手工藝加工而成!
- 月餅種類10:京式月餅京式月餅起源於北方,京津等周邊地區。最主要的特色是皮餡比例適中,約為4:6,酥鬆口感,味道清甜不膩口,且重用麻油~
- 月餅種類11:秦式月餅秦式月餅最大特色是板油重,冰糖為主,皮酥餡甜,「水晶月餅」為代表!
中秋送禮推薦不月餅禮盒新選擇
「中秋節老是收到月餅嗎?家中月餅多到吃不完了,還會收到親友送的月餅禮盒對嗎?」
其實很多人都有「中秋節家中月餅多到吃不完」的煩惱,原因是中秋節最常聯想到月餅,而送禮第一個想到的也就會是月餅禮盒!所以中秋節大家最常送月餅禮盒。小編雖然覺得月餅很好吃,但是自己還是不敢吃太多,因為月餅是高油質、高熱量的食物,吃多了容易變胖之外,也會造成身體負擔。
推薦你今年中秋送禮新選擇:「健康禮盒」。沒有月餅的高熱量,最適合中秋節這時期了!使用減糖果乾、古早味特色茶食、堅果小零嘴,以及台灣在地好茶包與茶包搭配出的健康禮盒,讓大家中秋節健康不發胖!而且吃烤肉時搭配茶糖,真的非常解油膩!此外,濃農的商品都是蛋奶素,素食的朋友也能安心吃~
中秋節禮盒推薦
中秋節拜拜輕鬆拜
拜拜也能省時間!中秋節拜拜要準備不少供品很花時間對吧?
沒關係!濃農提供拜拜糖果套組,讓不少家庭解決拜拜耗時的困擾囉!省去採買供品以及準備的時間,拜拜超輕,而且快速就能上桌!佳節拜拜套組推薦您!
※禮盒自搭超方便!只要前往客服信箱,留下您的訊息就行囉:濃農客服信箱。
2022中秋節伴手禮盒送禮客製化推薦!
還不知道中秋節要送什麼嗎?別擔心,我們來客製化吧~客製化中秋伴手禮除了可以自由搭配自己想要的口味之外,也能配合指定到貨日唷~詳細的客製化項目,有興趣可以閱讀以下內容唷~
▼個人送禮客製化服務
- 可免費索取試吃包
- 自由搭配禮盒內容物
- 團購提供不同折扣優惠
- 禮品可結合其他品牌的產品(如過年紅包、月曆、小筆記本、雷雕保溫瓶等)
- 可以客製化祝福卡片、發想祝福語
- 配合指定到貨日出貨
- 協助配送指定地點
▼企業送禮客製化服務
- 可提供實際產品/禮盒試吃
- 依數量提供不同折扣優惠
- 依預算客製化禮贈品內容物組合
- 禮品可結合其他品牌的產品(如過年紅包、月曆、小筆記本、雷雕保溫瓶等)
- 客製化祝福卡片、發想祝福語
- 印刷企業logo
- 配合指定到貨日出貨
- 協助配送指定地點
如果有任何疑問或想要客製化,
歡迎來信詢問:客服信箱/或 02-27039187 Jennifer。
相關文章:
中秋節拜神明、祖先、地基住時間、供品準備須知│中秋回家伴手禮盒推薦
2022中秋送禮長輩推薦的伴手禮在這裡!咬得動的中秋節古早味禮盒!