藍莓，號稱「北美藍寶石」、「抗氧化發電機」，是養顏美容的聖品！！
藍莓，又稱藍梅，狹義是指一群越橘屬越橘亞屬青液果組的開花植物，廣義上可以包括越橘屬中長有藍色漿果所有物種。藍莓依照高度區分「 高叢藍莓 」與「 矮叢藍莓 」。高叢藍莓出現在東亞與北美洲；矮叢藍莓則是出現在紐芬蘭。
藍莓的果肉細緻，酸度適中且附帶甜味，味道清爽可以直接食用，也可加工製成果醬與麵包一起吃，因此蘭妹廣受大眾歡迎。藍莓也富含大量的營養元素，如：維生素A、Ｂ、C、Ｅ等、蛋白質、果膠、花青素、及豐富的礦物質，所以也可以當作提煉藥物的原料。
產地：
頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較栽培藍莓更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區。
北美洲
藍莓分兩種，一是栽培種，另一是野生種。野生藍莓通常較小，價值卻高於栽培藍莓，因其有更強烈的味道與更鮮明的顏色。在美國，緬因州是矮叢藍莓最大宗產地。緬因州生產的藍莓大約需要五萬箱蜂箱的蜜蜂，才能完成藍莓授粉的工作，而其中大部份的蜜蜂蜂箱，都是由別的州用卡車運進來的。
密西根州、紐約州、紐澤西州與北卡羅來納州則為高叢藍莓的大宗產地。
營養價值與功效：
花青素
主要是植物中的顏色，其表現為深紫或深紅色，如：蔓越莓、茄子、洛神花、櫻桃、藍莓等等，其中藍莓的花青素含量是最高的。花青素被發現是維持身體健康的重要元素，對於人體它的功效有：
1. 抵抗紫外線並增加維生素C的效益時間，加強皮膚代謝
2. 促進腦部血液循環，加強記憶力
3. 抗氧化
4. 抗發炎並降低自由基的傷害
5. 抵抗病原菌和病毒
6. 促進視紫質再生，預防眼部疾病
7. 抗癌
預防尿道感染
藍莓果實可以降低黏著性，進而減少尿道的細菌依附，使感染機率降低。
增加免疫力
● 藍莓可以增加對人體對於傳染病的抵抗力。屬於高纖食品，可以促進腸胃蠕動。藍莓含有豐富的鉀，鉀能維持身體的液體平衡，維持正常的血壓及心臟功能。
● 藍莓在抵抗自由基，尤其是癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關係。自由基可以在許多清況生成，並在人體內惡化。
● 通過減少自由基可以降低這些病的發生，減少氧自由基對身體的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
