蔓越莓是神奇的一中水果，然而你知道是如何採收的嗎？接下來讓我們看看蔓越莓奇特的水收方式！！
你是否曾發現蔓越莓的廣告裡農夫常常站在水中間，但那是為什麼呢？
難不成蔓越莓是生長在水中，待到果實長好後會直接浮出水面嗎？
其實不然。首先我們需要大致上了解蔓越莓如何生長。
生長：
● 蔓越莓只能夠種植在高酸性的沙土當中，而且喜歡寒冷的濕地氣候
● 喜泥碳酸性土壤或表層覆沙的腐殖土壤，每隔數年需加沙一次.須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。
● 主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。目前只有在美國北部五大洲、加拿大、南美的智利等地才能生長，是相當珍貴的果實，也因此有著北美紅寶石的美稱。
(幾乎沒人知道，蔓越莓跟一般植物不同的生長過程！長知識了~ )
採收方式：
● 乾收
乾收，便是「摘採」，使用機器直接將果實取下，需要在乾燥的時候進行採收，對天氣的需求比較大。
● 水收
水收，便是靠水帶來的浮力進行採收，此種方法較省時省力，但採收的方式較易於使蔓越莓碰傷。
1. 將田中注入大量的水使果實泡在水中，使用下面的設備將蔓越莓敲掉，使果實漂浮在水面上並收集後進入清潔程序
2. 蔓越莓被收集至卡車中
3. 品質優良的蔓越莓中間會有漂亮的空洞(這就是蔓越莓漂浮的原因)
4. 果實從卡車中放置清接設備的分水池中
5. 在清潔之前，蔓越莓會漂浮在入夏的設施進行清洗
6. 清洗完成的果實依序放在木箱之中
7. 裝滿果實的木箱用堆高車帶到冰箱儲存。在加工之前大約需要2個月的時間
看完採收過程有沒有覺得蔓越莓採收的方式很有趣呢？
